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野猪已经被烫光了毛。
李成新啧啧称奇：“咦，这野猪毛是黑的，皮居然是白的。”
“要真是黑皮的话，估计也吃不太下。”沈觉笑道。
“有道理，”李成新顿了顿，“老沈啊，你真的是第一次杀猪吗？”
“是啊，不然我还是屠宰场出来的工作人员吗？”
“不是，看你手法挺熟练的。”李成新解释道。
“嘿，这不是之前杀过一次熊嘛，都是野兽，杀起来也差不多。”
李成新点点头，不再说话。
李成新这人，看人通透，沈觉这刻意隐瞒的意思，李成新一眼就看出来了。
杀没杀过野兽是一回事，你这熟练地，刀刀都那么讲究，如果沈觉真告诉李成新以前的专业是杀猪的，李成新也信。
裴心悠和姚云儿到河边的时候，沈觉基本上已经收尾了，整只野猪割了头，去了四个角，对剖成两半挂在架子上，旁边陶盆里是洗的干干净净的内脏大小肠什么的。
“反正都得熏肉，做点香肠吧。”裴心悠提议道。
“好啊！”姚云儿举双手赞成，“这个天气也不会坏，留点新鲜肉，剩下的都熏了吧。”
裴心悠指了指沈觉，“熏肉他是专业的，待会儿他两在河边熏，我们把做香肠的和这两天吃的拿回去，做好午饭再给他们送过来。”
“没问题，”沈觉在河边鹅卵石上磨着刀，起身走到架子旁边，割了几块不肥不瘦的五花肉放到铁桶里，下面还放着从野猪肚子上割下来的边油。
沈觉将铁桶拎到裴心悠脚边，“肠子就放在这儿吧，下午把剁碎的猪肉拿到河边来做香肠，我给你做一个灌腊肠的小漏斗。”
“好呀，”裴心悠将装着心肝脾肺的陶盆都搬到架子边去，“这些也都一起熏了吧。”
“行，晚点你们过来的时候再带一些绳子和海盐过来，再拿两个大箩筐来。”沈觉说。
“嗯，好，”裴心悠应了沈觉，转身朝姚云儿喊了一声，“云儿，走了，回去做饭。”
“好，心悠姐，马上。”
姚云儿把李成新喝完的空竹筒都给提了回去，裴心悠端着的陶盆里装着好几块纷纷白白的五花肉，看得姚云儿口水直流。
这大五花，切薄片烤肉，再撒点辣椒粉孜然，那味道，简直了。
杀猪毕竟是件体力活，除了需要补充糖分盐分，还需要大量的水。
裴心悠和姚云儿分工合作，姚云儿将需要做香肠的肉给剁碎，和了海盐搁到一个擦干水渍的陶盆里，工作量虽大，好在单一。
裴心悠要做的事儿就多了。
烧热水，一支支分装进竹筒里，藕粉蜂蜜羹做了一陶罐，新鲜的五花肉爆出肥油，和切片的蘑菇炒了一大盘，野猪肉的香味和山蘑菇的鲜味完美融合，一旁剁肉的姚云儿直咽口水。
“心悠姐，这也太香了吧。”
“主要是食材好。”裴心悠说道。
“啊……大五花，口水都要流出来了……”
姚云儿的馋虫被五花肉的香味完全激发出来了，什么早上看了屠宰现场不适应，这会儿全部忘光光了。
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