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再看今日的主菜，只见得盏中只有一颗小白菜泡在清汤中，与杯盏之华美极不相称，不由问道：“紫府，这是什么菜？”
李玄都答道：“这道菜名叫‘清水白菜’，不过它还有一个名字，叫‘表面清廉’。”
“此话怎讲？”秦素问道。
李玄都笑道：“当年我在帝京的时候，曾经吃过这菜，据说这道菜要用火腿、鸡鸭之肉加水熬制十二个时辰，再把肉捞出，只剩下一锅浓汤。然后将浓汤煮沸，放入精瘦肉剁成的肉泥下锅，汤的杂质就会吸附在肉泥上，起锅的时候把肉泥捞出，同时在煮的过程中还要打沫撇去油花，如此反复，最后只剩下一碗清澈见底的清汤。将这碗清汤分成两部分，一部分用来蒸白菜，蒸好白菜之后，将变淡的汤水倒掉，再将另一部分原汁原味的高汤浇上，便成了这道‘清水白菜’。这叫做吃肉不见肉，就像达官显贵的衣裳，同样的八套衣裳，乍一看都是一样，可仔细去看，就会发现细节上处处不同。他们换了衣服是不愿意让人家一眼看出的。仔细看才知道一天换了八套衣服，这才能体现出贵人们高人一等、二等、三四等，这吃菜也是同样的道理。”
秦素虽然出身豪阀世家，但平日里多是在外云游，又是多年辟谷，对于吃的讲究自然不是样样精通，没想到这道看似朴实无华的菜竟有这么多的讲究，不由感叹道：“果真是‘表面清廉’。”
李玄都笑了笑：“不知是谁做主上了这道菜，这是暗讽我嘴上喊着饿殍遍野、苍生疾苦，可自己却坐在这高高的天水阁中享受珍馐美味，都是表面功夫。”
秦素一怔，她却是没有想到这一层，过了片刻才轻声说道：“如此看来，这太平宗中也不太平。”
李玄都不以为意道：“毕竟是一座宗门，哪有那么容易就能听我调遣，我还是那句话，掌握太平宗急不来，须得徐徐图之。”
秦素望向桌上的“清水白菜”，问道：“这道菜怎么办？”
李玄都道：“自然是吃掉。我做事但求问心无愧，又不是做给别人看的，到底该怎么做，我心中自有计较，何必管他说什么？我若不吃，倒显得我心虚。所以我不仅要吃，而且还要邀你来吃，他们想败坏我的名声，尽管去好了，我李玄都何曾是为声名所累之人？剑仙做得，魔头也做得。真小人做得，伪君子也做得。”
这便是秦素喜欢李玄都的地方了，从不故作潇洒，却又常常能在不经意中透出几分洒脱来。秦素记得娘亲曾经说过，有些浪子人物之所以讨女子喜欢，其实也简单，那就是平常时候死不正经，可到了关键时候，又能往死里正经。秦素再看李玄都，不由心中暗忖：“他也算是吗？”
李玄都吃过了“清水白菜”，忽然感慨道：“我这个人啊，从不怨天尤人，虽然我从没见过我的父母，但我也不觉得我就比别人缺了什么，我有师父师兄，还有师姑师妹，那就是我的家。我觉得老天还算厚待我了，最起码没有刚一落地就死在襁褓里。没有什么离奇身世，也没有背负父母家族的深仇大恨，没有三生三世的刻骨铭心，也没有此生不渝的青梅竹马。我从不向往什么海枯石烂，生生世世不分离，因为那都是假的，人心敌不过光阴，但我想娶妻生子，因为这是真的，夫妻扶持，相守一生。除了这些，我还想为这个世道尽一点绵薄之力，让我为了这个世道去死，我多半是不愿意的，因为我不是圣人，我有私心。可如果让我袖手旁观，那我也做不到，因为我的心是肉做的，并非铁石心肠。”
秦素怔住了，继而沉默了。
李玄都没有喝酒，却有几分醉眼蒙眬，问道：“这条路的尽头，我也不知道是怎样的风景，我只是希望在我走到尽头的时候，可以没有遗憾。素素，你愿意陪我一起走下去吗？”
秦素柔声道：“我愿意与你一起走下去，这是你选择的路，而我选择了你，既然是自己选择的路，那就一定要尽力走到最后，这样就算失败了，我们也不必恼怒，不必羞惭，因为我们已经尽人事，只能说天命如此。”